La norma specifica un metodo per la determinazione del valore del pH definito dagli elettroliti estraibili mediante acqua fredda da un campione di carta, cartone o pasta. Essa si applica a tutti i tipi di carta, cartone e pasta. Quando la quantità del materiale ionico estraibile si avvicina a zero, come nel caso di paste altamente purificate, la precisione del metodo diventa scarsa a causa delle difficoltà incontrate nell'effettuazione delle misurazioni del pH di un'acqua contenente poco materiale elettrolitico. Dato che nella norma l'estrazione è effettuata con acqua distillata o deionizzata, il valore di pH misurato è a volte differente (per esempio per pasta completamente bianchita) dal valore di pH misurato nelle condizioni di processo di fabbrica, nelle quali sono utilizzati vari tipi di acque di processo, per esempio acqua di fiume trattata chimicamente contenente elettroliti. In tali casi dovrebbe essere invece utilizzata la ISO 29681, in quanto essa è specificatamente applicabile alle paste bianchite da fibre vergini e a campioni di pasta aventi una bassa forza ionica per cui il valore di pH fornirà risultati più realistici relativi alle condizioni di fabbrica rispetto a quelli ottenuti con questa norma. Per carte cellulosiche utilizzate per scopi elettrici, il metodo utilizzato dovrebbe essere quello indicato nella IEC 60554-2.