La presente norma è la versione ufficiale della norma europea EN ISO 6579 (edizione luglio 2002) e dell'aggiornamento A1 (edizione luglio 2007) e tiene conto delle correzioni introdotte il 18 settembre 2002 e dell'errata corrige dell'aprile 2006 (AC:2006). La norma specifica un metodo orizzontale per la ricerca della Salmonella, inclusa Salmonella Typhi e Salmonella Paratyphi negli alimenti e nei mangimi per animali.