La presente norma è la versione ufficiale in lingua italiana della norma europea EN ISO 4833 (edizione febbraio 2003) e tiene conto delle correzioni introdotte il 26 marzo 2003. La norma specifica un metodo orizzontale per la conta di microrganismi nei prodotti destinati all'alimentazione umana e a quella animale con la tecnica della conta delle colonie sviluppatesi in terreno solido dopo incubazione a 30 °C in aerobiosi.