La norma specifica un metodo di prova di simulazione per determinare il rilascio di ioni metallici dai manufatti smaltati a contatto con gli alimenti.
Inoltre specifica i limiti per il rilascio di ioni metallici dagli articoli smaltati, che sono destinati a venire a contatto con gli alimenti.
È applicabile ai manufatti smaltati, compresi i recipienti e i serbatoi utilizzati per la preparazione, la cottura, il servizio e la conservazione degli alimenti.