UNI EN ISO 22000:2018+A1:2024

La norma specifica i requisiti per un sistema di gestione per la sicurezza alimentare (SGSA) per consentire a un'organizzazione direttamente o indirettamente coinvolta nella filiera alimentare di: a) pianificare, attuare, rendere operativo, mantenere e aggiornare un SGSA per fornire prodotti e servizi sicuri, in conformità al loro utilizzo previsto; b) dimostrare la conformità ai requisiti legislativi e regolamentari applicabili per la sicurezza alimentare; c) esaminare e valutare i requisiti per la sicurezza alimentare reciprocamente concordati con il cliente e dimostrare la conformità ad essi; d) comunicare efficacemente le questioni di sicurezza alimentare alle parti interessate all'interno della filiera alimentare; e) assicurare che l'organizzazione sia conforme alla propria politica per la sicurezza alimentare dichiarata; f) dimostrare tale conformità alle parti interessate; g) perseguire la certificazione o la registrazione del proprio SGSA tramite un'organizzazione esterna, oppure emettere un'auto-valutazione o un'auto-dichiarazione di conformità alla presente norma. La presente edizione della norma si differenzia dalla precedente dalla sola inclusione dell'aggiornamento A1 (edizione settembre 2024) che riguarda le azioni relative al cambiamento climatico.

Il solo aggiornamento sui cambiamenti climatici, per tutte le norme sui sistemi di gestione, è liberamente disponibile sul sito UNI al seguente link: https://www.uni.com/cambiamenti-climatici-e-norme-sui-sistemi-di-gestione/