La norma specifica il principio generale e il protocollo tecnico per la validazione di metodi di conferma alternativi per la microbiologia nella catena alimentare. La norma confronta il risultato del metodo di conferma alternativo con la procedura di conferma di un metodo di riferimento o, se necessario, di un metodo di conferma di riferimento (per esempio: sequenziamento dell'intero genoma).