La norma specifica il protocollo per la verifica dei metodi di riferimento e metodi alternativi validati per l'implementazione nel laboratorio utilizzatore.
La norma è applicabile alla verifica dei metodi utilizzati per l'analisi (rilevazione e / o quantificazione), conferma e tipizzazione dei microrganismi in:
- prodotti destinati al consumo umano;
- prodotti destinati all'alimentazione animale;
- campioni ambientali in ambito alimentare e produzione di mangimi, manipolazione;
- campioni provenienti dalla fase di produzione primaria.
Questo documento è, in particolare, applicabile a batteri e funghi. Alcuni punti possono essere applicabili ad altri (micro) organismi o ai loro metaboliti, da determinare caso per caso.