La norma specifica un metodo per la ricerca del virus dell'epatite A (HAV) e dei genogruppi di norovirus I (GI) e II (GII), da campioni di prodotti alimentari (frutti di bosco, ortaggi a foglia, stelo e bulbo, acqua in bottiglia, molluschi bivalvi) o superfici mediante RT-PCR in tempo reale.