La presente norma è la versione ufficiale in lingua inglese della norma europea EN ISO 12966-1 (edizione dicembre 2014) e tiene conto dell'errata corrige di maggio 2015 (AC:2015). La norma fornisce una panoramica sulla determinazione gascromatografica di acidi grassi, liberi e legati, in grassi e oli animali e vegetali a seguito della loro conversione in esteri metilici degli acidi grassi (FAME).