Il presente documento specifica una procedura di prova per identificare le caratteristiche prestazionali e la classe di peso di un'apparecchiatura di refrigerazione per cucine utilizzata sugli aeromobili. Inoltre, specifica la procedura di calcolo per determinare un indice di consumo energetico e un indice di prestazione. Il presente documento non tratta l'effetto dell'apparecchiatura di refrigerazione sulla qualità degli alimenti.