La presente norma è la versione ufficiale della norma europea EN 1825-1 (edizione settembre 2004) e tiene conto dell'errata corrige del maggio 2006 (AC:2006).La norma specifica le definizioni, dimensioni nominali,principi di prestazione, marcatura,prove e controllo qualità. La norma si applica ai separatori per la separazione di grassi e oli di origine animale e vegetale, per mezzo della gravità e senza fonti energetiche esterne. E' esclusa la separazione di liquidi leggeri (per esempio benzina, combustibili e gasolio).