UNI EN 18210:2026

La norma comprende la determinazione del profilo degli acidi grassi nelle alghe e nei prodotti delle alghe, comprese quindi le micro e macroalghe. Questa determinazione consente di quantificare in modo accurato e riproducibile tutti gli acidi grassi presenti a un livello significativo (> 1% degli acidi grassi totali) nella matrice algale. La concentrazione di ciascun acido grasso è disponibile in termini relativi (in %) e, mediante un appropriato standard interno, assoluti (mg/g dw). Inoltre, il metodo descritto nella presente norma garantisce un approccio tecnico pratico e sicuro, i cui dettagli protocollari e tutto il relativo know-how saranno facilmente ed economicamente trasferibili a tutti gli attori del settore. La norma garantisce tale obiettivo mediante una descrizione completa e dettagliata di tutti i passaggi tecnici, dal campione stesso (compreso il suo stato e la sua forma) alla tecnica gascromatografica e al calcolo del contenuto di acidi grassi. La formulazione evita qualsiasi rischio di ambiguità o di interpretazione errata.