La norma specifica un metodo altamente efficace per la determinazione degli idrocarburi saturi e aromatici (da C10 a C50) nei grassi e oli vegetali e nei prodotti alimentari a base di oli vegetali per i quali è stata effettuata una validazione interlaboratorio, mediante analisi HPLC-GC-FID in linea. La norma non è destinata ad essere applicata ad altre matrici.