La presente norma è la versione ufficiale in lingua italiana della norma europea EN 13486 (edizione novembre 2001). La norma definisce i procedimenti di verifica per registratori di temperatura e termometri per la misurazione della temperatura dell'aria e dei prodotti, utilizzati nel trasporto, nella conservazione e la distribuzione di alimenti refrigerati, congelati e surgelati e dei gelati.