La presente specifica tecnica è la versione ufficiale in lingua inglese della specifica tecnica europea CEN/TS 15633-2 (edizione aprile 2013). La specifica tecnica definisce un metodo ELISA per l'identificazione di nocciola in campioni alimentari.
Il metodo è stato sviluppato per identificare la nocciola nei campioni alimentari. Nel metodo ELISA, gli anticorpi si legano alle proteine di nocciola dal campione alimentare. Il risultato del metodo ELISA è dato in mg di nocciole/kg (ppm).