La presente specifica tecnica è la versione ufficiale in lingua inglese della specifica tecnica europea CEN ISO/TS 6579-2 (edizione novembre 2012) e tiene conto delle correzioni introdotte il 19 dicembre 2012. La specifica tecnica fornisce un metodo per la conta di Salmonella spp. presente in:
- prodotti intesi per il consumo umano e per l'alimentazione degli animali;
- campioni ambientali nel settore dei prodotti alimentari e di manipolazione degli alimenti;
- feci animali;
- campioni ambientali della fase di produzione primaria;
attraverso il calcolo del numero più probabile (MPN).