UNI CEN ISO/TS 21569-10:2026

La norma specifica le procedure per il rilevamento di una sequenza di DNA di un costrutto utilizzato per migliorare (geneticamente) la crescita dei pesci comunemente presenti in acquacoltura. Il salmone atlantico AquAdvantage geneticamente modificato (Salmo salar) trasporta il costrutto che esprime l'ormone della crescita CS-GHc2 e può essere rilevato in base a una reazione a catena della polimerasi (PCR) in tempo reale che prende di mira il confine tra la sequenza codificante dell'ormone della crescita (CS-GHc2) di Oncorhynchus tshawytscha (salmone Chinook) e il terminatore antigelo (T-AFP) di (Macro-) Zoarces americanus (broncio oceanico), cioè con il metodo costrutto-specifico, o il confine tra il DNA genomico del salmone atlantico e il promotore antigelo (P-AFP) del broncio oceanico, cioè con il metodo evento-specifico. Questi metodi possono essere applicati per identificare i pesci geneticamente modificati (GM) o a fini di screening. La norma è applicabile all'analisi del DNA estratto dagli alimenti. Può essere adatta anche per l'analisi del DNA estratto da altri prodotti come i mangimi. L'applicazione di questi metodi richiede l'estrazione di una quantità adeguata di DNA amplificabile dalla matrice interessata.