La norma descrive un metodo per la determinazione quantitativa di Aflatossina M1 nel latte vaccino, caprino, ovino e bufalino, latte in polvere e nei formaggi con l'impiego di kit commerciali e metodo immunoenzimatico.
I kit impiegati per l'esecuzione del metodo, possono essere prodotti e commercializzati da diverse aziende, purché rispettino le specifiche della presente norma.