La norma specifica i requisiti di progettazione e fabbricazione delle spezzatrici automatiche, aventi una tramoggia di alimentazione, che possono essere utilizzate separatamente o in una linea di produzione nell'industria alimentare e al dettaglio (pasticceria, panifici, confetterie, ecc.) per dividere l'impasto o la sfoglia in porzioni regolabili per produrre il peso richiesto del pezzo di impasto durante un processo di divisione. Queste macchine possono essere alimentate manualmente o meccanicamente.