La presente norma è la versione ufficiale in lingua inglese della norma europea EN ISO 5764 (edizione maggio 2009). La norma specifica un metodo di riferimento per la determinazione del punto di congelamento del latte crudo, latte intero sterilizzato, latte parzialmente scremato e scremato, e latte crudo di ovini e caprini mediante l'utilizzo di un crioscopio con termistore.